Unísono 2013

Unísono cuenta con un impresionante bouquet, rico y generoso con aromas de ciruela, frambuesas, una agradable frescura y un toque de chocolate negro. Es un vino de cuerpo completo, con una entrada suave y exquisita. Tiene una seductora y aterciopelada textura, con un final redondo y delicioso a cachemira.

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Caja de cartón x 6 botellas (750 cc)

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  • Categoría Vino Tinto
  • Estilo Buen Cuerpo
  • Varietal Cabernet Franc | Cabernet Sauvignon | Malbec
  • Origen Mendoza, San Carlos, La Consulta
  • Packaging Caja de cartón x 6 botellas (750 cc), Corcho natural
  • Saldo de exportación
  • Peso 9,10 Kgs.
  • Alcohol 15,3%
  • Azúcar 3,19g/l
  • Añejamiento Añejado por más de 12 meses en barricas de roble americano y francés
  • Producción 9.000 litros

Mora. Grosella negra. Ciruela. Frambuesa. Chocolate. Vainilla. Especias dulces. Premiado. Pequeño productor. Especial. Balanceado. Complejo. Concentrado. Oscuro. Elegante. Explosivo. Expresivo. Con cuerpo. Jugoso. Prolongado. Perfumado. Armónico. Sedoso. Bien integrado. Aniversario. Celebración. De guarda. Coleccionable. Cena. Regalo

VINO: 66% Malbec, 22% Cabernet Sauvignon y 12% Cabernet Franc.
NOTAS DE CATA: Cuenta con un impresionante bouquet, rico y generoso con aromas de ciruela, frambuesas, una agradable frescura y un toque de chocolate negro. Es un vino de cuerpo completo, con una entrada suave y exquisita. Tiene una seductora y aterciopelada textura, con un final redondo y delicioso a cachemira. 

VIÑEDO:
Ubicación: La Consulta - Valle de Uco.
Clima: Días frescos y soleados con noches frías de montaña.
Suelo: Partes especiales (micro lotes), muy pobres y arenosos con rocas y calcáreo.
Riego: Goteo (estrés hídrico - rendimientos muy bajos).
Poda: Doble Guyot
Cosecha: Realizada a mano en cajas plásticas de 18 - 20 kilogramos.

ELABORACIÓN:
Fermentación: Tanques de acero inoxidable y piletas de concreto, a 29º C. Levaduras indígenas. Malbec y Cabernet Sauvignon son co-fermentados con el fin de lograr una perfecta integración de sus aromas, sabores y perfiles de textura.
Maceración: Blend de 3 lotes de Malbec (lotes 4, 9 y 19) con 15 días de maceración post fermentación. Blend de 2 lotes de Cabernet Sauvignon (lotes 1 y 8) con 23 días de maceración post fermenta. Lote 18 de Cabernet Franc con 15 días de maceración post fermentación.
Fermentación Maloláctica: Espontánea en barricas.
Crianza: 18 meses (97% roble frances - 3% roble americano). Solo un 3% en roble de primer uso. El resto, roble de 2º y 3º uso.

BBQ ribs. Carne de res. Jabalí. Cordero. Carnes rojas. Cochinillo. Ternera. Postres de chocolate. Tortas. Queso estacionado. Queso duro. Asado al horno. Especiado. Ahumado